Hermann Beaugrand
Naturopathe, Iridologue

Les moulins,
Quartier La Planchette
07400 Alba-La-Romaine
06.71.41.83.25
"La naturopathie simple et à portée de tous."

Tartelettes crues choco-banane

Tartelette choco-bananeLa recette :

Pour deux tartelettes

Pour la croûte de tarte

  • 8 dattes
  • 30 g de raisins secs
  • 30 g d’amandes

Pour la crème chocolat

  • 1 avocat bien mûr
  • 3 cuillères à café de cacao en poudre amer (non sucré)
  • 2 cuillères à café de rapadura (ou autres produit sucrant)
  • quelques rondelles de banane

 

Prévoir de faire tremper les amandes la veille. Faire tremper les dattes avec les raisins secs pendant quelques heures. Rincer, réserver.

Éplucher les amandes, dénoyauter les dattes, et mettre le tout avec les raisins secs dans un blender. Mixer jusqu’à obtenir une sorte de pâte.

Partager cette pâte en deux, et l’étaler dans deux moules à tartelettes.

Disposer les moules au congélateur pendant quelques heures, pour faciliter le démoulage et l’étalage de la crème.

Pendant ce temps, écraser l’avocat à la fourchette, ou le passer au robot avec le chocolat et le rapadura.

Démouler délicatement la croute de tarte lorsqu’elle est bien solidifiée.

Tartiner la crème et disposer quelques rondelles de banane.

 

 

La garniture peut être remplacée selon votre imagination, et selon ce que vous trouverez dans votre garde-manger. On peut choisir de faire une tartelette aux fruits en faisant une purée de fruits de saison et quelques morceaux de fruits frais en garniture.

 

 
Hermann Beaugrand
Naturopathe, Iridologue

Les moulins,
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