Hermann Beaugrand
Naturopathe, Iridologue

Les moulins,
Quartier La Planchette
07400 Alba-La-Romaine
06.71.41.83.25
"La naturopathie simple et à portée de tous."

Madeleines aux amandes

Madeleines aux amandes

La recette :

Pour environ 18 madeleines

  • 120 g de farine de riz
  • 30 g de farine de lupin ou de pois chiche
  • 70 g de sucre rapadura
  • 200 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe de purée d’amandes
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’arrow-root
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

 

Préchauffez le four à 190 °.

 

Commencez par mélanger le sucre avec la purée d’amandes.

 

Ajoutez-y les farines, sans oublier le bicarbonate de soude, et enfin l’eau.

 

Huilez vos moules à madeleines avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

 

Versez une bonne cuillère à soupe de pâte dans chaque moule. Et saupoudrez d’amandes effilées.

 

Enfournez pendant une quinzaine de minutes dans un four à chaleur tournante. Dans un autre four, laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.

 

Madeleines aux amandes

Hermann Beaugrand
Naturopathe, Iridologue

Les moulins,
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