Hermann Beaugrand
Naturopathe, Iridologue

Les moulins,
Quartier La Planchette
07400 Alba-La-Romaine
06.71.41.83.25
"La naturopathie simple et à portée de tous."

Gâteau à la courge

 

 

Gâteau de courgeGâteau de courge

  • 280g de courge (ici 1 courge patidou entière)
  • 150g de farine de riz
  • 60g de rapadura
  • 60g de flocons d’avoine ou sarrasin ou millet
  • environ 50 ml d’eau
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • de la cannelle, du gingembre en poudre, de la vanille

 

Épluchez, videz et coupez la courge en petits dés.

 

La faire cuire environ 30 min au cuit-vapeur.

 

Préparez pendant ce temps les aliments secs. Versez la farine, le sucre, les flocons de céréales, le bicarbonate, et les épices dans un saladier.

 

Quand la courge est prête, écrasez-la en purée dans une assiette que vous viderez ensuite dans le saladier.

 

Rajoutez l’eau et bien mélanger.

 

Enfournez à 160° pendant environ 45 minutes, plus si le mélange était un peu plus humide. Le gâteau ressort doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

 

 

Plusieurs sortes de courges peuvent être utilisées pour cette recette : la butternut, le potimarron, le potiron, … Vous pouvez varier les épices, ou ne pas en rajouter pour apprécier le goût de la courge juste sucrée.

Hermann Beaugrand
Naturopathe, Iridologue

Les moulins,
Quartier La Planchette
07400 Alba-La-Romaine
06.71.41.83.25

2 Commentaires

  1. septembre 30, 2014    

    Bonjour,
    Vous n utilisez pas d oeufs?
    Quel type de moule utilisez-vous?
    Merci

    • Hermann's Gravatar Hermann
      septembre 30, 2014    

      Bonjour,

      Non, je n’utilise pas d’œuf car je préfère réaliser autant que possible des alternatives végétaliennes. Les œufs ne sont pas nécessaires dans beaucoup de recettes qui gardent pourtant une texture similaire.
      Le moule utilisé est un moule de 20cm de diamètre. On peut aisément prendre plus petit, afin d’obtenir un gâteau plus gros. Voir faire des gâteaux individuels.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Articles

Retrouvez toute l’actualité sur facebook

Ateliers / Formations

Aucun événements prévu pour le moment.

Liens utiles

Cabinet de psychologie et de psychothérapie www.psychoaubenas.fr

Retrouvez-moi sur

Bien être et Beauté Bio indextwitterx