Hermann Beaugrand
Naturopathe, Iridologue

Les moulins,
Quartier La Planchette
07400 Alba-La-Romaine
06.71.41.83.25
"La naturopathie simple et à portée de tous."

Café frappé

Café frappéIl y a un souvenir que nous avons ramené dans nos valises il y a quelques temps, un souvenir rafraichissant lorsque nous visitions les ruelles de villes fortifiées sous un soleil de plomb, un souvenir que nous  dégustons maintenant l’été, bien glacé. Nous avons nommé le café frappé!

S’il est vrai que l’on peut consommer une tasse de café par plaisir, celui-ci n’en est pas moins à consommer avec modération à cause de ses effets sur le foie, le cœur, … Néanmoins, il existe des alternatives au café sans caféine. On ne parle pas de café décaféiné, qui de par son processus pour enlever la caféine risque de contenir des traces de solvants, mais bien de succédané de café. Celui-ci a pour avantage de convenir aux personnes les plus sensibles sans pour autant nous priver du bon goût du café.

Il est donc possible de réaliser un café frappé, sans caféine pour ceux qui ne peuvent la tolérer, grâce au yannoh.

Yannoh

Qu’est-ce que le Yannoh? Il s’agit d’un succédané issu de céréales biologiques torréfiées. Il est composé de chicorée, d’orge, de seigle et de glands. Celui-ci n’est pas exempt de gluten. Mais sans caféine, il peut être consommé même par les enfants.

  • 1 shaker
  • 100 à 125 ml d’eau bien fraiche
  • quelques glaçons
  • du lait végétal
  • du sucre (1 cuillère à café peut suffire)
  • 1 cuillère à café bien bombée de yannoh pour une boisson sans caféine (ou 1 cuillère à café de café instantané)

 

Dans un verre, versez la quantité de lait souhaitée avec quelques glaçons.

 

Mettre le yannoh et le sucre dans votre shaker. Secouez jusqu’à obtenir une mousse onctueuse.

 

Versez le mélange du shaker dans votre verre.

 

Dégustez aussitôt.

 

Hermann Beaugrand
Naturopathe, Iridologue

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06.71.41.83.25

1 Commentaire

  1. siemeni happi henriette's Gravatar siemeni happi henriette
    août 8, 2015    

    encore un truc sympa à essayer, mais avec de la chicorée simple en ce qui me concerne. par ce temps lourd cette recette est bien d’actualité. merci.

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