Hermann Beaugrand
Naturopathe, Iridologue

Les moulins,
Quartier La Planchette
07400 Alba-La-Romaine
06.71.41.83.25
"La naturopathie simple et à portée de tous."

Bouchées à la suédoise sucrées

Bouchées suédoise

De petites bouchées sucrées au bon goût de noisettes à déguster pour le thé. La recette est réalisable très rapidement, et peut se décliner également en version salée avec du tahin et de l’aneth pour l’apéritif ou un en-cas à emporter.

 

 

Pour une dizaine de bouchées

  • 60 g de purée de noisettes
  • 25 g de rapadura
  • 70 g de farine de riz
  • 1 cuillère à café d’arrow root
  • de la vanille
  • de la cannelle
  • de la cardamome
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’eau pétillante
  • du sucre glace fait maison

 

Faites préchauffer le four à 175°.

 

Versez dans un saladier la purée de noisettes, le rapadura et les épices. Mélangez le tout. Ajoutez ensuite la farine et l’arrow root.

 

Mélangez avec les doigts, puis rajoutez l’eau pétillante cuillère par cuillère, jusqu’à former une boule non collante.

 

Sur une plaque de papier sulfurisé, réalisez des petites boules et enfournez pour 15 min, four à chaleur tournante.

 

Vous pouvez rouler vos bouchées dans du sucre glace du commerce, ou dans du sucre glace fait maison. Pour ce faire, mettre du rapadura dans un blender et mixer jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée.

Hermann Beaugrand
Naturopathe, Iridologue

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1 Commentaire

  1. siemeni happi's Gravatar siemeni happi
    février 27, 2015    

    l’avantage ‘est que c’est facile à réaliser si on a tous les ingrédients. merci beaucoup je vais essayer mais les diabétiques doivent réduire le sucre. belle publication

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